Alles gut gelaufen

Die Präsentation ist gut über die Bühne gegangen. Wir denken, sie hat ihren Zweck erfüllt, denn uns wurde noch bewusster, wo wir stehen und was jetzt zu tun ist. Wir müssen definitv mehr Zeit in das Hauptgewicht unserer Arbeit, die Konsumveränderung, investieren. 

Ebenfalls sind wir erleichtert, da wir das Gefühl haben, auf dem richtigen Weg zu sein. Jetzt haben wir uns aber ein "Zmittag" verdient!

Vortragsvorbereitung

Heute habe ich (Primo) mit der Vorbereitung unserer Zwischenpräsentation begonnen. Da MIrko und Samuel im Ausland ein Handballturnier haben und ich in den Ferien doch noch Zeit gefunden habe, haben wir uns geeinigt, dass ich diesen Part übernehme.

Die Powerpoint-Präsentation ist schon fast fertig - ich werde sie mit den anderen nach den Ferien noch besprechen. Ich bin zuversichtlich, dass der Vortrag gelingen wird!

Quellensammlung

In diesem Post werden wir regelmässig Quellen angeben, von denen wir Informationen für unsere Arbeit beziehen. Die Gliederung der Quellenangaben entspricht dem Ablauf unserer Arbeit.


Fakten über Bier 



Wie alt ist das Bier eigentlich?

• Teil der "Sumerer":

Dein-Allgäu
http://www.dein-allgaeu.de/regionen/bier/bier_geschichte.html

Wikipedia, die freie Enzyklopädie
http://de.wikipedia.org/wiki/Geschichte_des_Bieres
Beginn des Artikels

Abbildung 1: In der Region des "fruchtbaren Halbmondes" wurde das Bier entdeckt

http://de.wikipedia.org/wiki/Geschichte_des_Bieres

http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fertile_Crescent_7500_BC_DAN.PNG

• Teil der "Chinesen": 

Sucht Schweiz
Alkohol in unserer Gesellschaft (PDF)
http://www.suchtschweiz.ch/fileadmin/user_upload/DocUpload/alkohol_gesellschaft.pdf

Für diesen Abschnitt verwendet: Seite 3, Abschnitt "Wann wurde die Wirkung von Alkohol entdeckt?"

Zweck des Konsums

Sucht Schweiz
Alkohol in unserer Gesellschaft (PDF)
http://www.suchtschweiz.ch/fileadmin/user_upload/DocUpload/alkohol_gesellschaft.pdf
Für diesen Abschnitt verwendet: Seite 3 (vor allem den Beginn)

+ eigenes Wissen & eigene Erfahrungen


Der Herstellungsprozess

Wikipedia, die freie Enzyklopädie
http://de.wikipedia.org/wiki/Geschichte_des_Bieres

Wikipedia, die freie Enzyklopädie
http://de.wikipedia.org/wiki/Bierbrauen



Veränderung des Bierkonsums in den letzten 30 Jahren



Der Bierkonsum

Wikipedia, die freie Enzyklopädie
http://de.wikipedia.org/wiki/Geschichte_des_Bieres
Abschnitt "Mittelalter"

Abbildung 2: Selbst gestaltet; Zahlen von:
Sucht Schweiz
http://www.suchtschweiz.ch/fileadmin/user_upload/Grafiken/Alkohol/D_A_conso_1.pdf

Sucht Schweiz
Alkohol in unserer Gesellschaft (PDF)
http://www.suchtschweiz.ch/fileadmin/user_upload/DocUpload/alkohol_gesellschaft.pdf
Für den Abschnitt nach Abbildung 2 verwendet: Seite 4 & 6 von 12

"4 Alkoholkulturen" übernommen, Inhalt jedoch abgeändert

Gründe und Ursachen der Veränderung

• Kein Getränk fürs Büro

Teil bis "heute undenkbar!": Wissen von Mirkos Grossvater

Studie:
Alkohol am Abreitsplatz
http://www.alkoholamarbeitsplatz.ch
-> Alkohol am Arbeitsplatz: Ein vielschichtiges Thema

http://www.alkoholamarbeitsplatz.ch/alkohol-am-arbeitsplatz-ein-vielschichtiges-thema-173
-> Einige Zahlen

http://www.alkoholamarbeitsplatz.ch/einige-zahlen-176
(unterer Teil des Artikels)

Sucht Schweiz
Alkohol in unserer Gesellschaft (PDF)
http://www.suchtschweiz.ch/fileadmin/user_upload/DocUpload/alkohol_gesellschaft.pdf
Für den Abschnitt zwischen "heute undenkbar!" und Studie verwendet: Seite 6 von 12


Tabelle "Wichtige Daten der Alkoholgesetzgebung"

Sucht Schweiz
Alkohol in unserer Gesellschaft (PDF)

http://www.suchtschweiz.ch/fileadmin/user_upload/DocUpload/alkohol_gesellschaft.pdf

-> Abschnitt "Wie sind die heute in der Schweiz geltenden Gesetze entstanden?" (Seite 5 bis 6) 

-> Daten & Infos für Tabelle von Abbildung "Wichtige Daten der Alkoholgesetzgebung" (Seite 6)

• Gesünder leben

Sucht Schweiz
Alkohol in unserer Gesellschaft (PDF)

http://www.suchtschweiz.ch/fileadmin/user_upload/DocUpload/alkohol_gesellschaft.pdf

-> Abschnitt: "Wie sind die heute in der Schweiz geltenden Gesetze entstanden?" (Seite 5 von 12)

-> "Unterschiedliche Interessen"

-> "Volksgesundheit"

+ eigenes Wissen & eigene Erfahrungen

• Angst vor sozialer Ausgliederung

Eigenes Wissen & eigene Überlegungen

• Gastronomie in der Krise

 Schweizer Bauer
http://www.schweizerbauer.ch/politik--wirtschaft/agrarwirtschaft/weniger-bier-getrunken---markante-einbussen-fuer-inlaendische-brauer-13274.html

20 Minuten
http://www.20min.ch/finance/news/story/25860069

Tageswoche
http://www.tageswoche.ch/de/2014_17/schweiz/656739/

• Wetter

20 Minuten
http://www.20min.ch/finance/news/story/25860069



Folgen und Reaktionen

• Alkoholfreies Bier

Feldschlösschen
http://www.feldschloesschen.com/Verantwortung/Pages/Moderater_Konsum.aspx

Food aktuell
http://www.foodaktuell.ch/index_kaffee.php?id=101

SRF
http://www.srf.ch/wissen/technik/alkoholfrei-biercharme-ohne-rausch-und-sucht

Bier-Deluxe
http://www.bier-deluxe.de/bier-wissen/bier-grundwissen/alkoholfreies-Bier

Wikipedia, die freie Enzyklopädie
http://de.wikipedia.org/wiki/Alkoholfrei

Bier und Wir
http://www.bierundwir.de/sorten/alkoholfrei.htm

• Leichtbier

Wikipedia, die freie Enzyklopädie
http://de.wikipedia.org/wiki/Leichtbier

• Werbung

Eidgenössische Alkoholverwaltung EAV
http://www.eav.admin.ch/themen/00516/00526/index.html?lang=de

Beispiele von Werbungen aus den Medien: Eigenes Wissen

Ferien

Viel ist nicht geschehen in dieser Woche. Da wir in den Ferien alle arbeiten und oder weg sind, blieb bislang wenig Zeit für das AGSW-Projekt. Vielleicht ändert sich dies nächste Woche noch. 

Wir halten Sie auf dem Laufendem!

Besprechung und Vorbereiten

Im Computerraum trafen wir uns, um die gestrigen Geschehnisse zu besprechen. Ebenfalls bereiteten wir die "Infrastruktur" für unsere Arbeit vor: also das Erstellen eines gemeinsames Ordners auf Dropbox und das Festlegen des Designs der Arbeit, damit jeder zu Hause an den Texten arbeiten kann. Wir haben uns bewusst auf die Schrift Garamond geeinigt, da diese laut den letzten Nachrichten erhebliche Mengen an Druckertinte sparen kann.

Gruppenarbeit im Computerraum des Gebäudes 6

Ebenfalls wurde der Blog-Eintrag zur Führung in der Brauerei erstellt.

Führung in der Brauerei Müller

Gestern (Mittwoch 2. April) erlebten wir eine private Führung in der Brauerei Müller. Herr Herdegen nahm sich die Zeit und führte uns rund eine Stunde durch den Brauerei-Komplex. Zuerst erhielten wir allgemeine Informationen zur Marke Müller Bräu und das Brauverfahren. Wir waren über Herr Herdegens fachliche Kompetenz sehr beeindruckt und konnten Unmengen an nützlichen Informationen über eine Tonaufnahme festhalten.

Herr Herdegen zeigte und die Hauptzutaten des Bieres.

Er zeigte uns alle Hauptschritte der Bierproduktion.

Hier wird das Bier für den spätrigen Gärungsprozess mit Malz vorbereitet

So sieht die Maschine von innen aus.

Danach folgten wir ihm in ein zweites Gebäude, indem das Bier in einen sogenannten Whirlpool transportiert wird, und der Hopfen heraus filtriert wird.

Filtration und Lagerung

Auch die Lagerhalle hat uns drei Bierliebhaber begeistert. In diesem Schlusspart der Führung schenkte uns Herr Herdegen noch ein Gauscho mit auf den Weg, das wir anschliessend im sonnigen Ennetbaden direkt and der Limmat genossen. Eine durch und durch tolle Führung!

Lagerhalle der Brauerei

Für die Führung und das Freibier bedankten wir uns herzlich!