Fertig

Gestern wurde nochmals, ein allerletztes Mal, an der Arbeit geschrieben. Der Haupttext wurde auf Fehler überprüft und sofort korrigiert und die Broschüre wurde erstellt und nach vielen arbeitsintensiven Stunden vollendet - unf dies bei dieser Hitze im dritten Stock!

Natürlich durfte nach getaner Arbeit das langersehnte Feierabendbier nicht fehlen. Die beiden Texte wurden Herrn Laufer pünktlich im Vorbereitungszimmer Wirtschaft abgegeben. Wir wünschen viel Spass beim Durchlesen, eventuell ja auch mit einem kühlen Bier in dieser heissen Sommerzeit.

Die Arbeit vollenden

Gestern Abend und heute Mittag wurde nochmals intensiv am Feinschliff gearbeitet, besser gesagt geschrieben. Die Arbeit steht nun auf eigenen Beinen, von der Einleitung bis zum Fazit. Gezielte Gedankengänge haben jetzt zu Schluss nochmals stark dazu beigetragen. Das einzige, was noch fehlt, ist die Broschüre. Wir rechnen mit mehr Zeitaufwand für ein ansprechendes Design als für den Inhalt, den wir ja kurz zusammengefasst aus der Arbeit entnehmen können.

Auf in den Endspurt!

Ein weiteres Mal trafen wir uns nach der grossen Pause im Computerraum. Wir optimierten unsere Arbeitsvorgehen, in dem wir nun über "Google Drive" alle zeitgleich an unserer Arbeit schreiben. So kann einfach verglichen, aufeinander abgestimmt und zusammen produktiv gearbeitet werden. Bis zum Abgabedatum wird noch einiges zu tun sein, da wir wegen einigen Ausfällen und Mangel an Selbstdisziplin im Terminplan hintendrein sind.

Bierfahrt

Heute vor fast 2000 Jahren hat das Bier, in Gestalt eines Sohnes, seinen Weg zurück zu seinem Vater, dem Hopfen, gefunden. Auferstanden aus dem Bierkrug, ist das Getränk wieder im Läuterbottich angekommen. Wir gedenken diesen Tag dem Getränk mit dem schaumigen Kopf und gönnen uns im Namen des Hopfes, des Bieres und des heiligem Alkohols einen freien Tag. Bis nächste Woche.

Sommerzeit ist Bierzeit!

Heute war ein wunderschöner Tag, leider zu schön. Das tolle Wetter machte es uns schwer, konzentriert und intensiv an der Arbeit fortfahren zu können. Wir haben uns dennoch im dritten Stock des Gebäude 6 getroffen. Das Wifi war wiedereinmal wegen der Maturaprüfungen ausgeschaltet. An den Computern wurde dann nochmals am Text geschrieben, bis der Hunger überwiegt hat.

Am Abend haben wir uns noch einmal im Skype getroffen, um einerseits unsere Projektfortschritte zu besprechen und die Arbeit, die noch vor uns steht, zu überblicken und andererseits um diesen Blog-Eintrag zu formulieren.

Konstruktive Arbeit

Dank Ausfall der Deutsch Lektion, konnten wir alle von zu Hause aus arbeiten. So konnte sich jeder ruhig und konzentriert auf das Thema fokussieren. Erneut haben wir Tabellen ausgewertet und einiges am Projekt weitergeschrieben.

Weiter geht's!

Heute ist ein glücklicher Tag: Dank dem Ausfall zweier Französisch-Lektionen können wir noch mehr Zeit in unser AGSW-Projekt stecken. Ebenfalls konnten wir gemütlich Mittag essen und somit auch konzentriert und voller Elan an die Arbeit gehen. Leider ist Mirko aus militärischen Gründen abwesend, so arbeiten Samuel und ich (Primo) an unserem Text.

Heute waren wir auf der Suche nach weiteren Statistiken und Tabellen. Teilweise sind sie auch schon ausgewertet. Ferner haben wir das Design des Blogs noch einmal verändert.

Arbeiten bei Primo zu Hause

Tag der Arbeit

Erneut sind Samuel und Mirko sportlich im Ausland beschäftigt. Jedoch haben sie schon ein bisschen vorgearbeitet. Sie haben in der Arbeit schon Fakten über Bier angefangen zu schreiben sowie Gründe für den Konsumnachlass wie z.B. der Trend weg von den Beizen.

Ich war auf Recherche nach geigneten Quellen und bin auch teilweise fündig geworden. Die wichtigsten Links habe ich, für alle zugängig, auf DropBox gestellt.

Ebenfalls haben wir begonnen, das Interview in der Müller Brauerei auszuwerten. Das ist mehr Arbeit als wir erwartet hatten.

Alles gut gelaufen

Die Präsentation ist gut über die Bühne gegangen. Wir denken, sie hat ihren Zweck erfüllt, denn uns wurde noch bewusster, wo wir stehen und was jetzt zu tun ist. Wir müssen definitv mehr Zeit in das Hauptgewicht unserer Arbeit, die Konsumveränderung, investieren. 

Ebenfalls sind wir erleichtert, da wir das Gefühl haben, auf dem richtigen Weg zu sein. Jetzt haben wir uns aber ein "Zmittag" verdient!

Vortragsvorbereitung

Heute habe ich (Primo) mit der Vorbereitung unserer Zwischenpräsentation begonnen. Da MIrko und Samuel im Ausland ein Handballturnier haben und ich in den Ferien doch noch Zeit gefunden habe, haben wir uns geeinigt, dass ich diesen Part übernehme.

Die Powerpoint-Präsentation ist schon fast fertig - ich werde sie mit den anderen nach den Ferien noch besprechen. Ich bin zuversichtlich, dass der Vortrag gelingen wird!

Quellensammlung

In diesem Post werden wir regelmässig Quellen angeben, von denen wir Informationen für unsere Arbeit beziehen. Die Gliederung der Quellenangaben entspricht dem Ablauf unserer Arbeit.


Fakten über Bier 



Wie alt ist das Bier eigentlich?

• Teil der "Sumerer":

Dein-Allgäu
http://www.dein-allgaeu.de/regionen/bier/bier_geschichte.html

Wikipedia, die freie Enzyklopädie
http://de.wikipedia.org/wiki/Geschichte_des_Bieres
Beginn des Artikels

Abbildung 1: In der Region des "fruchtbaren Halbmondes" wurde das Bier entdeckt

http://de.wikipedia.org/wiki/Geschichte_des_Bieres

http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fertile_Crescent_7500_BC_DAN.PNG

• Teil der "Chinesen": 

Sucht Schweiz
Alkohol in unserer Gesellschaft (PDF)
http://www.suchtschweiz.ch/fileadmin/user_upload/DocUpload/alkohol_gesellschaft.pdf

Für diesen Abschnitt verwendet: Seite 3, Abschnitt "Wann wurde die Wirkung von Alkohol entdeckt?"

Zweck des Konsums

Sucht Schweiz
Alkohol in unserer Gesellschaft (PDF)
http://www.suchtschweiz.ch/fileadmin/user_upload/DocUpload/alkohol_gesellschaft.pdf
Für diesen Abschnitt verwendet: Seite 3 (vor allem den Beginn)

+ eigenes Wissen & eigene Erfahrungen


Der Herstellungsprozess

Wikipedia, die freie Enzyklopädie
http://de.wikipedia.org/wiki/Geschichte_des_Bieres

Wikipedia, die freie Enzyklopädie
http://de.wikipedia.org/wiki/Bierbrauen



Veränderung des Bierkonsums in den letzten 30 Jahren



Der Bierkonsum

Wikipedia, die freie Enzyklopädie
http://de.wikipedia.org/wiki/Geschichte_des_Bieres
Abschnitt "Mittelalter"

Abbildung 2: Selbst gestaltet; Zahlen von:
Sucht Schweiz
http://www.suchtschweiz.ch/fileadmin/user_upload/Grafiken/Alkohol/D_A_conso_1.pdf

Sucht Schweiz
Alkohol in unserer Gesellschaft (PDF)
http://www.suchtschweiz.ch/fileadmin/user_upload/DocUpload/alkohol_gesellschaft.pdf
Für den Abschnitt nach Abbildung 2 verwendet: Seite 4 & 6 von 12

"4 Alkoholkulturen" übernommen, Inhalt jedoch abgeändert

Gründe und Ursachen der Veränderung

• Kein Getränk fürs Büro

Teil bis "heute undenkbar!": Wissen von Mirkos Grossvater

Studie:
Alkohol am Abreitsplatz
http://www.alkoholamarbeitsplatz.ch
-> Alkohol am Arbeitsplatz: Ein vielschichtiges Thema

http://www.alkoholamarbeitsplatz.ch/alkohol-am-arbeitsplatz-ein-vielschichtiges-thema-173
-> Einige Zahlen

http://www.alkoholamarbeitsplatz.ch/einige-zahlen-176
(unterer Teil des Artikels)

Sucht Schweiz
Alkohol in unserer Gesellschaft (PDF)
http://www.suchtschweiz.ch/fileadmin/user_upload/DocUpload/alkohol_gesellschaft.pdf
Für den Abschnitt zwischen "heute undenkbar!" und Studie verwendet: Seite 6 von 12


Tabelle "Wichtige Daten der Alkoholgesetzgebung"

Sucht Schweiz
Alkohol in unserer Gesellschaft (PDF)

http://www.suchtschweiz.ch/fileadmin/user_upload/DocUpload/alkohol_gesellschaft.pdf

-> Abschnitt "Wie sind die heute in der Schweiz geltenden Gesetze entstanden?" (Seite 5 bis 6) 

-> Daten & Infos für Tabelle von Abbildung "Wichtige Daten der Alkoholgesetzgebung" (Seite 6)

• Gesünder leben

Sucht Schweiz
Alkohol in unserer Gesellschaft (PDF)

http://www.suchtschweiz.ch/fileadmin/user_upload/DocUpload/alkohol_gesellschaft.pdf

-> Abschnitt: "Wie sind die heute in der Schweiz geltenden Gesetze entstanden?" (Seite 5 von 12)

-> "Unterschiedliche Interessen"

-> "Volksgesundheit"

+ eigenes Wissen & eigene Erfahrungen

• Angst vor sozialer Ausgliederung

Eigenes Wissen & eigene Überlegungen

• Gastronomie in der Krise

 Schweizer Bauer
http://www.schweizerbauer.ch/politik--wirtschaft/agrarwirtschaft/weniger-bier-getrunken---markante-einbussen-fuer-inlaendische-brauer-13274.html

20 Minuten
http://www.20min.ch/finance/news/story/25860069

Tageswoche
http://www.tageswoche.ch/de/2014_17/schweiz/656739/

• Wetter

20 Minuten
http://www.20min.ch/finance/news/story/25860069



Folgen und Reaktionen

• Alkoholfreies Bier

Feldschlösschen
http://www.feldschloesschen.com/Verantwortung/Pages/Moderater_Konsum.aspx

Food aktuell
http://www.foodaktuell.ch/index_kaffee.php?id=101

SRF
http://www.srf.ch/wissen/technik/alkoholfrei-biercharme-ohne-rausch-und-sucht

Bier-Deluxe
http://www.bier-deluxe.de/bier-wissen/bier-grundwissen/alkoholfreies-Bier

Wikipedia, die freie Enzyklopädie
http://de.wikipedia.org/wiki/Alkoholfrei

Bier und Wir
http://www.bierundwir.de/sorten/alkoholfrei.htm

• Leichtbier

Wikipedia, die freie Enzyklopädie
http://de.wikipedia.org/wiki/Leichtbier

• Werbung

Eidgenössische Alkoholverwaltung EAV
http://www.eav.admin.ch/themen/00516/00526/index.html?lang=de

Beispiele von Werbungen aus den Medien: Eigenes Wissen

Ferien

Viel ist nicht geschehen in dieser Woche. Da wir in den Ferien alle arbeiten und oder weg sind, blieb bislang wenig Zeit für das AGSW-Projekt. Vielleicht ändert sich dies nächste Woche noch. 

Wir halten Sie auf dem Laufendem!

Besprechung und Vorbereiten

Im Computerraum trafen wir uns, um die gestrigen Geschehnisse zu besprechen. Ebenfalls bereiteten wir die "Infrastruktur" für unsere Arbeit vor: also das Erstellen eines gemeinsames Ordners auf Dropbox und das Festlegen des Designs der Arbeit, damit jeder zu Hause an den Texten arbeiten kann. Wir haben uns bewusst auf die Schrift Garamond geeinigt, da diese laut den letzten Nachrichten erhebliche Mengen an Druckertinte sparen kann.

Gruppenarbeit im Computerraum des Gebäudes 6

Ebenfalls wurde der Blog-Eintrag zur Führung in der Brauerei erstellt.

Führung in der Brauerei Müller

Gestern (Mittwoch 2. April) erlebten wir eine private Führung in der Brauerei Müller. Herr Herdegen nahm sich die Zeit und führte uns rund eine Stunde durch den Brauerei-Komplex. Zuerst erhielten wir allgemeine Informationen zur Marke Müller Bräu und das Brauverfahren. Wir waren über Herr Herdegens fachliche Kompetenz sehr beeindruckt und konnten Unmengen an nützlichen Informationen über eine Tonaufnahme festhalten.

Herr Herdegen zeigte und die Hauptzutaten des Bieres.

Er zeigte uns alle Hauptschritte der Bierproduktion.

Hier wird das Bier für den spätrigen Gärungsprozess mit Malz vorbereitet

So sieht die Maschine von innen aus.

Danach folgten wir ihm in ein zweites Gebäude, indem das Bier in einen sogenannten Whirlpool transportiert wird, und der Hopfen heraus filtriert wird.

Filtration und Lagerung

Auch die Lagerhalle hat uns drei Bierliebhaber begeistert. In diesem Schlusspart der Führung schenkte uns Herr Herdegen noch ein Gauscho mit auf den Weg, das wir anschliessend im sonnigen Ennetbaden direkt and der Limmat genossen. Eine durch und durch tolle Führung!

Lagerhalle der Brauerei

Für die Führung und das Freibier bedankten wir uns herzlich!

Konkretisierung des Konzepts

Nach der Besprechung mit Herrn Laufer haben wir uns als Gruppe zusammengesetzt, um unser Konzept, im Speziellen die Fragestellung, zu überarbeiten. Im ersten Anlauf war unsere Fragestellung zu breit gefächert und drohte den Rahmen unserer wissenschaftlichen Arbeit zu sprengen. Wir haben uns nun auf eine dreigeteilte Arbeit geeinigt: 

• Mit einem groben Überblick über das Bier, sowie dessen Herstellung, welche wir in der Müller Bräu am Mittwoch anschauen werden, wird die Einleitung gestaltet. 

• Der Hauptteil beschäftigt sich mit der Frage, wie sich die gesellschaftliche Ansicht auf das Bier sowie deren Konsum in den letzten dreissig Jahren verändert hat. Ebenfalls sollen Gründe und Ursachen dafür illustriert und die entsprechenden Folgen beispielsweise Reaktionen seitens der Brauereien aufgelistet werden.

• Fazit: Zusammenfassung des Hauptteils in der wir aufführen wie sich der Negativtrend im Bezug auf Bier weiterentwickelt und ob das Getränk Bier dem Druck der Gesellschaft standhalten kann. Kann ein schon Jahrhunderte altes Getränk überhaupt untergehen?

Konzept

Heute haben wir von 10 bis 12 Uhr unser Konzept für das Projekt entworfen. Der Ablauf der Arbeit, die Quellenangaben, Ideen zum Plakat und der zeitliche Ablauf wurden vor dem Foyer  an der Sonne in einem Word-Dokument festgehalten und schliesslich per Mail abgesendet. Wir waren uns rasch einig das Thema "Bier" zu nehmen und konnten so direkt mit der Fragestellung beginnen. Nach zwei Stunden konzentrierter Gruppenarbeit, kann gesagt werden, dass wir ein Thema gewählt haben, das alle interessiert mehr darüber zu erfahren. Mit grossen Eifer kann das Projekt nun offiziell beginnen!

Primo und Samuel bei der Arbeit im Freien vor dem Foyer

Gedanken zur Projektidee

Von Anfang an haben wir uns am stärksten für den Themenbereich "drugs" interessiert. Über die Form haben wir uns noch nicht geeinigt, sind uns jedoch im Klaren, dass die Optionen Film, Audioguide und Führung auszuschliessen sind. Deswegen tendiert unsere Wahl in Richtung wissenschaftliche Arbeit.

Ready to Rock 'n' Roll!

Willkommen auf unserem Blog für das AGSW-Projekt über den Themenbereich Sex, Drugs and Rock 'n' Roll.

Das sind wir: Samuel Schweizer, Mirko Hess und Primo Flood